Santé

Le chocolat peut-il exciter comme le café ou le thé ?

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Il faut savoir que le cacao est composé de caféine. Même si le chocolat contient de la caféine en faible dose, certaines personnes et notamment les enfants pourront être excités. Sur 28 grammes de chocolat au lait, on distingue 7 milligrammes de caféine. Pour 28 grammes de chocolat noir, on distingue 19 milligrammes. Pour comparer, une tasse de café contient 179 milligramme de caféine.

Ces chiffres peuvent varier en fonction de la fermentation des fèves de cacao. Par exemple, les fèves de cacao en provenance du continent africain sont plus faibles en caféine.

chocolat-cafeine

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